Cékla poriyal
Hozzávalók:
60 dkg kockázott cékla
2 ek olaj
1kk fekete mustár
2 kk fekete lencse
8 db curry levél
1 kk cukor
2 kk garam maszala
10 dkg reszelt kókusz
2 kk só
Elkészítése:
Olajban kipattogtatjuk a fekete mustárt, megpirítjuk benne a fekete lencsét, hozzáadjuk a többi fűszert és a céklát. Három percig pirítjuk, majd hozzáöntünk egy kis vizet, és fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt rászórjuk a reszelt kókuszt, elpárologtatjuk a vizet. Tálaljuk.
A recepteket Hémangi Dévi Dászi: Ízek, imák, India című könyvében találtuk és Dudásné Kiss Magdika segítségével készítettük el.