Ízvadász főzőklub

Churros(spanyol fánk) Hozzávalók:6 dkg vaj2,5 dl tej2 teáskanál kristálycukorcsipetnyi só20 dkg liszt4 db tojásporcukor és fahéj, ízlés szerintElkészítés:A tésztához kimérjük a vajat, és beletesszük a lábosba, amiben a tésztát fogjuk elkészíteni. Aztán jöhet hozzá a tej, a kristálycukor, és egy csipetnyi só. Tűzre rakjuk. Ha felforrt és a vaj is felolvadt hozzáadjuk a lisztet és jól… Tovább »

 Zipolle (olasz fánk) Hozzávalók:6 dkg vaj2,5 dl tej2 teáskanál kristálycukorcsipetnyi só20 dkg liszt4 db tojásporcukor és fahéj, ízlés szerintElkészítés:A tésztához kimérjük a vajat, és beletesszük a lábosba, amiben a tésztát fogjuk elkészíteni. Aztán jöhet hozzá a tej, a kristálycukor, és egy csipetnyi só. Tűzre rakjuk. Ha felforrt és a vaj is felolvadt hozzáadjuk a lisztet… Tovább »

Rózsafánk Hozzávalók kb. 35 darabhoz: A tésztához: 40 dkg liszt3 tojás1 csomag sütőpor15 dkg cukor1 vaníliás cukorcsipetnyi só1 tk. tejföl a sütéshez olajA tálaláshoz: porcukor, lekvár Elkészítés:Gyúrjuk össze a tészta alapanyagait, majd nyújtsuk ki vékonyra (1–1,5 mm-re).A tésztalapot szúrjuk ki 5-6 centiméteres körszaggatóval. Vagdossuk be többször sugarasan a köröket a szélektől. Hármat egymásra téve a közepét nyomjuk össze…. Tovább »

Burgonyafánk Hozzávalók:25 dkg főtt burgonya 25 dkg liszt1 tojás1 tk. só2 dkg élesztő1 kk cukor1 ek olajbő olaj a sütéshez. Elkészítése:A cukor segítségével felfuttatjuk az élesztőt kevés vízben. Áttörjük a burgonyát és liszttel, tojással, olajjal és a sóval jól kidolgozzuk. Kinyújtjuk és közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Legalább egy órán át meleg helyen kelesztjük. Bő forró olajban… Tovább »

Sajtos-krémes fánk Hozzávalók az égetett tésztához: 10 dkg zsír2 dl víz20 dkg lisz6 tojáscsipet sóHozzávalók a sajtos krémhez:5 dl tej2 ek liszt2 tojás1 tk só30 dkg reszelt sajt A vizet, csipet sót és a zsírt felfőzzünk. Ha forr, akkor fakanállal egyszerre belekeverjük a lisztet, egy perc alatt összeáll. A tűzről levéve, egyesével eldolgozzuk benne a tojásokat…. Tovább »

Mézes puszedli:40 dkg méz5 dkg porcukor20 dkg vaj70 dkg liszt2,5 dkg szódabikarbóna2 kis tojás2-2 g őrölt gyömbér, szegfűszeg, kardamom, fahéj Elkészítése: A vajat, a porcukrot és a mézet kihabosítjuk, hozzákeverjük a tojásokat. A lisztet szódabikarbónával és a fűszerekkel összekeverjük, majd hozzáöntjük a vajas keverékhez. 15 percre hűtőbe tesszük, majd hengerré sodorjuk. Ujjnyi vastagra felkarikázzuk, golyókat formázunk… Tovább »

Mézeskalács: Hozzávalók:1 kg liszt25 dkg margarin5 tojás20 dkg méz20 dkg porcukor1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 1 tk szódabikarbóna Az alapanyagokat összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és pár órára hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán kis adagokban kinyújtjuk, kiszaggatjuk, kivajazott tepsibe tesszük és 200 fokon 10 perc alatt készre sütjük. Érdemes a sütő mellett állni és figyelni, mert hamar megég.Díszítése: Cukormáz:1 tojás fehérje,15-20 dkg… Tovább »

Gesztenye bonbon Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza2 dkg zselatin porkb 3 dl víz10 dkg cukor2 ek kókuszzsír Elkészítése:A vizet feltesszük melegíteni, hozzáadjuk a zselatint és a kókuszzsírt, folyamatos keverés közben felforraljuk. Levesszük a tűzről, belekeverjük a gesztenyemasszát, a cukrot és kihabosítjuk. Bonbonformákba csorgatjuk, 1-2 órát hűtjük.... Tovább »

Zserbós Hozzávalók:15 dkg darált dió10 dkg háztartási keksz2 evőkanál baracklekvár2 tk. apróra vágott aszalt sárgabarack10 dkg csokoládéA csokoládé kivételével az alapanyagokat összedolgozzuk, hűtjük, majd megformázzuk. 10 percre a fagyasztóba tesszük, aztán bevonjuk csokival. Ha megszilárdult, akkor csomagoljuk.... Tovább »

Cukormentes Hozzávalók50 dkg mazsola20 dkg dió10 dkg kókuszreszelék1 citrom reszelt héja1 kk őrölt fahéj10 dkg csokoládéElkészítése: A mazsolát forró vízbe áztatjuk, 10 perc után lecsepegtetjük. Belekeverjük a többi hozzávalót és aprítógépben morzsalékosra törjük. Megformázzuk és pár órát szikkadni hagyjuk, majd csokoládéval bevonjuk. Száradás után csomagoljuk.... Tovább »